我国食品行业竞争激烈,平均利润低,但是具有巨大的市场空间,在生产销售方面有大幅提高的发展空间。随着食品行业的不断发展,其产品的消费与需求将发生由数量到质量、营养、安全、多样化和便捷等方面的转变,食品工业具有良好的发展前景和潜力,生产经营的风险也比较低。据统计数据,近十年来,我国食品加工年年均增长速度为10.2%,在国民经济中具有非常重要的位置。