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        餐饮管理软件

 

        适用企业:中式连锁多快餐店、西式快餐店、台式快餐店、饮品店、连锁咖啡厅、酒吧

 

        功能结构:

速食通快餐系统V6

 

 

        产品特色:


  ◇支持多种优惠方式: 加价促销,赠送及优惠券


  例如:


  买A出品2个送A出品 1个


  买A出品2个送B出品 1个


  买A出品送A类或B类任一出品


  买A出品或B出品加一元送C出品


  买A出品送10元-20元价格区间的任一出品


  买满20元送A出品


  买满20元送A类中任一出品


  ◇支持大型连锁快餐,增加了公告功能


  ◇支持快餐图片点单功能


  ◇支持后厨挂屏系统,应用于西式快餐


  ◇强大的送餐管理功能


  来电订餐→点单→派工→送餐→收款→交款→结单


  ◇支持双屏显示,用于快餐行业广告


  ◇支持标签打印, 适用于奶茶饮品店的需求


  ◇灵活的界面及功能自定义


  户可以把常用的功能调整到顺手的位置,加快点单速度。


  单据格式自定义(帐单、厨单、总单、台单)


  会员管理支持自定义积分规则,会员折扣


  前台允许变更功能名称,以适应不同地域


  前台功能自定义,允许取消及组合功能


  ◇快捷的套餐功能


  固定套餐(蛋炒饭+回锅肉+可乐3样菜,一共30元)


  定价套餐(牛排可选配1样或2样菜式,但牛排与配菜总价只能是58元)


  变价套餐(牛排可配汤或红酒,但价格不同)


  多选套餐(五样出品可自选三样)


  备选定义 (如奶茶可换可乐或咖啡)


  ◇支持跨日结算


  允许营业的结束时间定义在第二天早晨的某一时刻,营业收入算前


  ◇日结交班功能


  提供日结交班报表功能,实现交班管理


  ◇提供先进的触屏出品功能


  屏幕触摸出品,操作更直接简便。


  按单显示,一目了然。


  拥有按单出品与按菜出品两种方案选择。


  能与厨打配合使用,或代替厨打单使用。


  ◇的快餐连锁方案


  提供灵活的连锁方案,实施简单。


  支持连锁总部、配送中心(中央厨房)、营业分店、加盟店等多机构连锁。


  实现连锁物料统一采购、统一配送管理方案。


  支成半成品加工、半成品配送等功能。


  胖总部轻分店架构,开店更简单,管理容易。


  ◇提供多种实用辅助功能


  为适用于当前客户管理的要求,特提供如下辅助功能,客户可以根据自身情况选择:


  来电显示:借助来电显行器,将电话号码提取,并通过系统熟客或会员资料库,自动调出客人资料及客人历史消费,主要是结合外卖订餐使用。设备需单选购。


  短信平台:借助系统客人资料库,调出满足条件的客人资料,定期给客人发短信,这样可以与客人间联络感情,稳固公司客源。该功能需向第三方购买短信网络服务。


  支持业务模式及流程说明

  ◇一般.即取模式:

  一手交钱一手拿货; 客人在前台点餐, 付款后收银员当时就把餐品交给客人, 然后客人落座就餐; 此类餐品制作一般是预先制作完成, 无需对餐品再次加工; 此类模式无需配备厨房打印机。


  ◇中式.自取模式:

  客人点餐付款后, 收银员打印小票, 并交给客人, 客人等待叫号取餐, 或拿票到指定点取餐;此类模式厨部视情况配备厨房打印机


  ◇中式.发牌模式:

  客人点餐付款后, 收银员打印小票,并取一个牌号一并交给客人, 客人落座后把牌号放置在指定或显眼位置, 此类模式厨部需配备厨房打印机打印厨单, 传菜员配餐后按厨单显示的”牌号”在楼面寻找客人, 找到后上餐并收回牌号. 此模式常用于制作时间稍长的中式快餐。


  ◇ 西式.挂屏模式:

  前台收银流程等同一般即取模式, 当收银员点餐时, 后厨常见用出餐屏替代打印机, 优势是可以与前台收银机实时同步显示餐品, 厨师可按”出餐屏”显示的出餐顺序快速制作餐品, 前台服务员也可以根据装在备餐台上”备餐屏”进行快餐备餐, 并及时交到客人手上, 从收银员开始点单; 到厨师制作餐品;再到备餐员备完餐;总的时间不超过60秒,麦当劳就是采用此模式, 此模式适用于制作及备餐时间较短的西式快餐。


  ◇ 台式.自选模式:

  常见于台式快餐厅, 此模式不同于一般先交钱后取餐的操作流程, 而是采用先取餐,后付款,再找位就餐的运作流程, 餐厅预先制备餐品放置在取餐台上,并标示价格, 客人排队取餐, 服务员在取餐台后协助客人取餐, 在取餐台尾设置收银台, 收银员计算客人已取餐品总价, 报给客人, 客人付款后找台位落座就餐。